Teh Hijau – Perbandingan dengan Teh Hitam

[ad_1]

Teh adalah nama umum untuk tanaman evergreen Camellia Sinensis, ditemukan di seluruh Asia, seperti yang telah terjadi selama ribuan tahun.

Teh memiliki banyak bentuk, tetapi variasi teh paling banyak adalah 'Teh Hijau', ini adalah salah satu variasi yang paling sedikit diolah yang memberikan minuman segar.

Meskipun Teh Hijau lebih tersebar luas, budaya barat menyesuaikan satu yang disebut 'Teh Hitam' setelah Teh diperkenalkan ke barat pada 1800-an.

Teh hitam

Teh hitam (sambil menjadi minuman yang sangat populer) adalah bentuk yang paling diproses dan dengan demikian memiliki kualitas yang lebih rendah secara keseluruhan.

Teh Hitam memang memiliki manfaat kesehatan meskipun, sebenarnya hampir semua manfaat kesehatan yang dapat Anda temukan tentang Teh Hijau tersedia dalam Teh Hitam, hanya dalam jumlah yang berkurang yang semakin berkurang dengan penambahan susu.

Bahkan, sebuah penelitian baru-baru ini selesai tahun ini membuktikan bahwa (berdasarkan ukuran sampel lebih dari 4.800 pria dan wanita di atas usia 65 selama periode 14 tahun) orang yang secara teratur mengkonsumsi teh memiliki penurunan yang lebih rendah dalam fungsi kognitif ( peminum teh akan menjaga otak yang sehat pada usia lanjut) jika dibandingkan dengan peminum teh non.

Sebagai salah satu perbandingan utama perbedaan kesehatan antara Teh Hijau dan Hitam, Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) saat ini mendaftarkan teh hitam sebagai kelompok 3 karsinogen.

Hari-hari ini kebanyakan orang menyadari bahwa asap, atau partikel-partikel organik yang membusuk dapat memiliki efek negatif pada kanker, tetapi banyak orang juga tidak menyadari bahwa teh hitam diproduksi dengan mengoksidasi daun teh (yaitu, memungkinkan mereka membusuk untuk jangka waktu tertentu). ).

Meskipun belum terbukti pada manusia, Teh Hitam (dalam bentuk injeksi terkonsentrasi) telah terbukti menyebabkan pertumbuhan kanker pada tikus.

Hal ini tidak perlu dikhawatirkan, karena jumlah yang harus Anda konsumsi akan berlebihan dibandingkan dengan suntikan pada tikus, tetapi sebagai preferensi pribadi saya – jika memiliki risiko, hindarilah.

Teh Hijau, Anda tidak selalu mendapatkan apa yang Anda bayar di supermarket.

Sekarang apa yang harus Anda ketahui, adalah bahwa sementara beberapa pound / dolar untuk pak 20 Green Tea Bags mungkin mahal dibandingkan dengan 'teabag Hitam 160 biasa untuk beberapa pound / dolar', Anda kebanyakan membayar untuk produk inferior.

Beberapa orang mungkin menentang hal ini, tetapi merek Teh Hitam yang lebih terkenal, yang menjual teh 'Hijau' dalam bentuk kantong menjual produk yang lebih rendah dengan harga yang terlalu tinggi.

Banyak teh merek supermarket memberi sumber Teh Hijau mereka dari Cina dan untuk meminimalkan harga daun yang lebih tua dan lebih rendah digunakan.

Untuk menambahkan ini, Teh Hitam dicampur sebagai agen penggembur, yang menghasilkan teh coklat / kuning, kadang-kadang dengan hanya sedikit sentuhan hijau, atau dalam kasus lain, bukan sedikit dari apa yang Anda harapkan dari 'Hijau ' teh.

Untuk mendapatkan ide tentang perbedaan kualitas, cobalah membeli paket barang-barang kelas supermarket ini dan lihat bagaimana rasanya – Seolah-olah Anda mencampur rumput tua dengan Teh Hitam biasa, bukan?

Ok, sekarang lanjutkan dan beli Teh yang tepat, sebaiknya dari merek yang tidak dapat Anda temukan di toko. Untuk jaminan kualitas yang lebih tinggi Anda ingin mencari Toko Teh Jepang dan membayar harga minimal £ 4 * per 100g (itu benar, tetapi bahkan kemudian Anda lebih cenderung membayar £ 7 * atau lebih per 100g untuk lebih tinggi kualitas dengan rasa yang lebih baik). * Atau setara dalam mata uang Anda.

Sencha adalah jenis teh yang paling umum di Jepang dan dari pengalaman pribadi saya dapat menjamin kualitas yang Anda dapatkan.

Jika Anda berpikir bahwa Anda mungkin membeli Teh Hijau online (daripada membeli di toko) maka Anda harus meneliti Sencha Jepang.

Produk Teh Hijau berkualitas tinggi akan menghasilkan warna hijau gelap keruh, dengan rasa segar dan aroma manis. Jika hasil akhirnya adalah Kuning / Coklat / Hitam, atau rasanya terlalu pahit maka salah satu dari dua hal telah terjadi:

Baik kualitas tehnya tidak bagus, atau Anda telah mencoba menyeduh Teh Hijau seolah-olah Teh Hitam.

Apa bedanya? Tentunya jika mereka berdua Teh maka Anda akan menyeduh mereka yang sama persis?

Tidak, rasa yang dihasilkan dari Teh Hitam tidak dapat benar-benar 'merusak' jika Anda menyeduhnya dengan salah, sedangkan Teh Hijau dapat dengan mudah merusak.

Perbedaan dalam pembuatan bir.

Menyeduh teh hitam biasanya akan pergi seperti ini:

  1. Rebus ketelnya
  2. Masukkan teh celup ke dalam cangkir
  3. Tuangkan air mendidih di atas teabag
  4. Sajikan dengan susu / gula

Sencha adalah contoh yang baik dari apa yang dilakukan sesi menyeduh Teh Hijau:

  1. Rebus ketel dan biarkan selama 30 detik
  2. Tuangkan air ke cangkir Anda dan biarkan selama 30 detik
  3. Tuang dari cangkir ke dalam teko dan biarkan selama 30 detik
  4. Tuang kembali ke cangkir
  5. Sambil membiarkan air dalam cangkir selama 1 menit 30 detik (hingga 2 menit 30 detik) tambahkan satu sendok teh Sencha ke dalam teko, per cangkir
  6. Tambahkan air dari cangkir dan biarkan hingga mendidih selama 1 menit hingga 3 menit (Sencha kelas premium dapat memakan waktu sekurang-kurangnya 40 detik)

Ini melakukan hal-hal berikut:

  • Panaskan dulu cangkir dan teko sebelum teh mulai curam, artinya tidak ada perubahan suhu cepat yang akan merusak rasanya.
  • Mendinginkan suhu air, seperti air mendidih akan melepuh daun dan menghasilkan teh kuning pahit.

Setelah pertama kali menemukan Green Tea Bags (lebih tepatnya – Sencha Tea Bags) di lemari orang tua saya beberapa tahun yang lalu saya mulai membuat banyak kesalahan dan asumsi yang salah yang telah saya sebutkan di atas.

Meskipun saya tidak merekomendasikan Green Tea merek supermarket, ini adalah titik awal yang baik untuk seseorang yang berkepentingan, atau seseorang yang tidak dapat membuat lompatan cepat dan membutuhkan 'fase transisi' dari rasa Black to Green.

Teh adalah salah satu minuman terbaik yang dapat Anda konsumsi, terutama jika itu adalah Teh Hijau, mengapa menurut Anda minuman ini yang paling banyak dikonsumsi di balik air itu sendiri?

Jadi mengapa tidak memberikan perawatan tubuh Anda dan mencoba Teh Hijau Jepang yang baik daripada menyantap minuman bersoda dan kopi.

[ad_2]